Las nueces de cedro son las semillas de un árbol de pino que crece en Siberia. A menudo se utilizan en medicina tradicional y cosmética para tratar muchas enfermedades. Sin embargo, pelar nueces de pino en casa es bastante difícil. Esto requerirá eliminar las cáscaras ajustadas de un gran número de pequeñas semillas. Por supuesto, puede quitar las cáscaras de 2-3 nueces con los dientes, pero cuando se trata de muchos núcleos, este método no es adecuado, ya que puede dañar fácilmente el esmalte.
Remojo en agua fría
Si se remojan las semillas de pino en agua fría durante al menos ocho horas, sus cáscaras se volverán suaves y fáciles de quitar, como las cáscaras de las semillas. En este caso, el sabor de las semillas de cedro seguirá siendo el mismo, por lo que puede dejarlas tranquilamente en el agua, incluso toda la noche. Al día siguiente, se debe drenar el agua y secar las semillas con una toalla de papel. Los núcleos deben dejarse secar durante 15-20 minutos. Después de eso, puede pelarlos fácilmente, incluso con los dientes.
Remojo en agua hirviendo
Si las nueces de pino necesitan limpiarse en poco tiempo, sin esperar a que las cáscaras hayan tenido tiempo de remojarse en agua fría, se puede usar este método. Vierta agua hirviendo sobre las semillas de cedro y déjelas reposar unos minutos.
Este método tiene una desventaja significativa: al entrar en contacto con agua caliente, las semillas de cedro pierden parte de sus micro y macronutrientes útiles. Sin embargo, la principal ventaja de este método es ahorrar tiempo.
Después de que los granos hayan estado en infusión en agua caliente, deben arrojarse a un colador. A continuación, las semillas se secan con una toalla de papel, como en el primer método.
Uso de tijeras y un palillo de dientes
Si no desea verter agua caliente o fría sobre las nueces de pino, hay otro método: el uso de tijeras.
El método consiste en varios pasos:
- En una mano hay que tomar el núcleo y en la otra las tijeras. Se pueden usar tijeras de cocina normales;
- Luego hay que colocar el núcleo entre las cuchillas de las tijeras, girándolo con su lado ancho hacia uno mismo;
- Romper suavemente la cáscara y extraer la nuez. Si la nuez es difícil de extraer, se puede recoger con un palillo de dientes normal.
No se apresure y tire las cáscaras de las nueces de pino: es otro producto útil que se puede usar para mantener la salud. Las cáscaras de cedro contienen casi el mismo conjunto de micro y macronutrientes útiles que las semillas interiores.
Prensa de ajos
Si tiene un prensador de ajos normal, también puede usarlo para pelar nueces de pino. Este es un método fácil y rápido que no requiere habilidades especiales.
Coloque las nueces de pino en el prensador de ajos y presione suavemente hasta que escuche un sonido de clic. No necesita presionar los núcleos demasiado fuerte, ya que podría estropearlos. La rapidez con que se pelan las semillas de esta manera depende del tamaño del prensador de ajos.
Alicates
Otra herramienta que se puede usar para pelar nueces de pino es un par de alicates. Es tan fácil de manejar como un prensador de ajos y tijeras. Gracias a su superficie grabada, los núcleos se dividen rápidamente y sin deslizarse. Basta con colocar una nuez en el dispositivo y presionar suavemente.
Pelador de nueces de cedro
Si planea pelar un gran número de núcleos a la vez, puede comprar inmediatamente una máquina especial llamada "cascanueces". En su apariencia, se parece a un molinillo de carne de cocina.
Sin embargo, este método tiene una desventaja: la máquina no es capaz de limpiar todos los núcleos a la primera. Para ello, debe tamizarlos constantemente y separar las nueces peladas de las no cortadas. Después de eso, los núcleos se colocan en el "cascanueces" para un procesamiento repetido.
El rodillo
Hay otra forma fácil y rápida de limpiar las semillas de cedro: usar un rodillo normal. Para ello, póngalas en una bolsa de plástico o envuélvalas en una toalla, y desde arriba presione suavemente con un rodillo. Este método es más adecuado para núcleos remojados en agua, ya que será más difícil limpiar nueces frescas con un rodillo.
