Los piñones son una rica fuente de varios micro y macronutrientes y vitaminas. Normalizan casi todos los procesos del cuerpo. Su consumo puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Tienen un efecto positivo en el cuerpo en la lucha contra enfermedades como gastritis, pancreatitis crónica, úlceras de estómago, diabetes.
Composición de los piñones
Desde un punto de vista científico, las semillas de pino siberiano son difíciles de llamar nueces, pero en su composición son cercanas a las propiedades útiles de muchas nueces. La composición química de los frutos de pino incluye:
Vitamina B1 (Tiamina)
La tiamina es un micronutriente importante que se obtiene con los alimentos e influye en el funcionamiento de los tejidos y casi todos los sistemas. Como no puede acumularse en el cuerpo en grandes cantidades, sus niveles necesitan mantenerse constantemente consumiendo alimentos ricos en vitamina B1.
La tiamina tiene un efecto positivo en el cerebro, corazón, estómago, hígado y riñones, así como en el desarrollo normal. Mejora la memoria y la capacidad de concentración, regula el equilibrio hormonal (especialmente en mujeres), mejora el apetito y ralentiza el proceso de envejecimiento. Esta sustancia se usa activamente para neutralizar los efectos nocivos del tabaco y el alcohol en el cuerpo. La tiamina también alivia los síntomas del mareo, ayuda a reducir el dolor de muelas y apoya los músculos del tracto digestivo.
100 gramos de piñones contienen hasta el 24% de la norma diaria de tiamina.
Vitamina B2 (riboflavina)
La riboflavina juega un papel importante en la formación de glóbulos rojos y anticuerpos. Esta sustancia también mejora la condición de la piel, el cabello y las uñas. Como otras vitaminas B, entra en el cuerpo con una dieta adecuada.
Esta vitamina también es conocida por mejorar la visión. Participa en la producción de glutatión, un importante antioxidante que impulsa la inmunidad e influye en la salud ocular. El consumo regular de piñones ayuda a reducir el riesgo de cataratas en personas mayores.
100 gramos de piñones contienen hasta el 18% de la ingesta diaria de riboflavina.
L-triptófano
Los frutos de cedro también son ricos en triptófano, o lo que también se llama la hormona del sueño. No solo ayuda a deshacerse del insomnio, sino que también participa en la producción de serotonina. El triptófano es uno de los aminoácidos esenciales para la salud, que entran al cuerpo solo con los alimentos.
También se sabe que el triptófano puede afectar el estado de ánimo de la persona (especialmente mujeres). Ayuda a mejorar los sentimientos durante el síndrome premenstrual (SPM). Los estudios científicos muestran que el triptófano también es útil en el tratamiento de trastornos depresivos. Esta hormona es esencial para el crecimiento y desarrollo normal del sistema nervioso central en niños.
100 gramos de núcleos de cedro contienen hasta el 43% de la tasa diaria de triptófano, lo que los hace un producto esencial para el sueño y buen humor.
Arginina
La arginina tiene los siguientes efectos en el cuerpo:
- normaliza el sistema reproductivo;
- mejora la memoria y la concentración;
- estimula la producción de hormona del crecimiento;
- mejora el estado de ánimo, da una sensación de vigor;
- normaliza la circulación sanguínea y la presión arterial;
- participa en la regeneración de células;
- reduce el colesterol;
- limpia el hígado y los riñones;
- aumenta las defensas del cuerpo.
Es un aminoácido esencial que es necesario para el mantenimiento de la salud tanto femenina como masculina:
Para hombres. Ayuda a mejorar la glándula prostática, normaliza la circulación sanguínea en los órganos genitales, mejora la calidad del líquido seminal, tiene un efecto positivo en la erección, ayuda a mejorar el rendimiento cuando se hace ejercicio activo.
Para mujeres. Reduce el dolor durante la menstruación, ayuda a perder peso excesivo, mejora la circulación sanguínea en los órganos pélvicos, lo que promueve la fertilidad.
En 100 gramos de nueces de pino siberiano se contiene hasta el 40% de la norma diaria de arginina.
Aparte, vale la pena señalar que los núcleos de cedro contienen ácidos esenciales:
- oleico;
- linoleico;
- a-linolénico;
- y-linolénico.
También son ricos en potasio, fósforo, hierro, manganeso, magnesio, cobre y zinc.
